本网讯 近日，由安徽省农业科技教育中心组织编写，我校茶与食品科技学院教师梁进主编的《食用菌采后处理与加工实用新技术》高素质农民培训教材由合肥工业大学出版社正式出版。

该教材重点介绍食用菌采后处理与保鲜、干制加工、浸渍加工、饮品加工等各个环节和关键技术，将为我省食用菌产业快速发展和培育食用菌加工领域的高素质农民提供重要的科技支撑。